パッケージリニューアルしました！専用つゆを新たに２本付属されています。

■芯挽きそば

三十数年前、東京の豊島区椎名町に蕎麦の名店「翁」というお店がありました。そこの「更科そば」は実に美味しい。雪のように純白でつややかな表情で、口の中いっぱいに広がる上質な蕎麦の香りは絶品！その味が忘れられず、乾そばで挑戦したのがこの「芯挽きそば」です。真っ白な蕎麦の芯を主原料とし、翁の更科に少しでも近づきたい思いを込めた作品です。

■丸挽きそば

薄皮も一緒に丸挽きした香り豊かな田舎そば！山深く豪雪の里の味わいも格別です。そば粉は乾麺の限界まで入れておりますので、そば粉の性質上、小麦粉の多い物より早く茹で上がります。時間に注意して歯切れの良さを味わってください！